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工商時報【吳正弘】

北投老爺酒店開啟「展顏綻放」微笑之旅，強調從「心」開始、讓美麗自信再現，並以「身土不二」健康概念，由當家主廚Vincent陳之穎以在地小農與本土食材入菜，讓顧客每個月都能在PURE cuisine純?歐法料理餐廳品嘗到創新的套餐。1月主打香蕉，讓人真正感受「以形補形，以臟補臟」，2月呢？過年的大魚大肉吃多了，Vincent以「紅蘿蔔」做為2月主打。

2月純套餐端出特色前菜：鮮蝦紅蘿蔔派Fresh shrimp carrot pie，一口吃下蝦的鮮甜與紅蘿蔔，搭上酥皮熱脆的口感，更特別是，濃湯「紅蘿蔔濃湯配香料烤雞」居然喝出孜然的美味，原來Vincent加進孜然，讓湯的口感除了香甜更多了些變化。主菜Vincent選用櫻桃鴨胸，特別加入剝皮辣椒醬汁，讓口感更有趣！另有綜合香草蔬菜燴石斑可選擇。

眾所皆知，紅蘿蔔是健康的食材，當切開紅蘿蔔，遠看彷彿有神似眼睛的紋理，近看又有如瞳孔、虹膜及放射狀線條，而且富含維生素A及抗氧化劑，對現代愛用3C的族群頗有助於促進眼部血液循環與保護視力。

北投老爺並首創廚師團隊的料理分享大平台，消費者可加入臉書粉絲團（www.facebook.com/hotelroyalbeitou/）觀賞北投老爺．廚師好料理直播。同時還有一項特別優惠值得推薦，即日起至9月29日北投老爺每日推出「晨饗湯」，包含半自助式活力早餐加上使用高樓層的「MU hot springs沐?泉療中心」，每人只要699元，顧客在享受水療時也能一覽戶外綠意景致，除了享受北投白磺溫泉，還有烤箱、蒸氣室可使用，且利用運動水療池的壓力與浮力，還能讓人進行各式伸展與律動，使身心達到最佳平?。

旺報【記者戴慧瑀╱台北報導】

美國聯準會（Fed）趕在年底前宣布升息1碼（0.25個百分點），更透露2017年至少3次升息，增添台灣經濟前景的不確定性。不過，從經濟結構來看，台經院景氣預測中心主任孫明德15日出席「東方領袖講座」時，表示台灣正在面臨人才流失、外資吸引力下降及政策反覆等問題，必須盡快進行改革，才是提升未來競爭力的根本之道。

台灣上市櫃公司協會15日舉辦東方領袖講座，邀請孫明德以「從競爭力看台灣的經濟前景」為題發表演講，吸引台達電副總裁蔡榮騰、關貿網路前董事長施明豪等多位企業人士與會。

今年瑞士洛桑管理學院（IMD）全球競爭力報告中，台灣在61個國家名列14名，雖然屬於前段班，但名次卻是2011年以來表現最差的一次。孫明德指出，從這份報告內容來看，台灣投資環境其實有很多優點，包括產業多樣化、稅負較低等，但近年外資吸引力卻不斷下降，成為未來競爭力的隱憂。

政策反覆 外資無線跳蛋難適應

孫明德指出，比起資金，外資來台最重要的是能夠引進國外領先技術跟知識，提高產業競爭力。像是早年來台的麥當勞，其管理模式就引起許多台灣餐飲業的仿效，並成功帶動產業競爭力。但多年來遭國外機構點名政府效能不彰，特別是政策時常反覆，容易讓外資無所適從。

另一方面，當前台灣高階人才流失的情況很嚴重，孫明德認為，台灣必須盡快延攬國外人才，或在台就學的僑外生，甚至適時鬆綁SM道具政策。

對手簽FTA 台嚴峻考驗

除了國內經濟結構需要改革，孫明德指出，當前全球不確定因素變多，如英國脫歐、美國川普政策及多國總統選舉等，加上主要競爭國家都已經洽簽自由貿易協定（FTA），如南韓，也讓台灣經濟面臨更嚴峻的考驗。

不過，美國15日宣布升息，孫明德說本在市場預料之中。值得注意的是，明年美國可能「升升不息」，至少3次起跳，隨著資金重返美國，可能會為台灣股、匯、房市帶來利空因素。

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